双参(双参是什么意思)

一、人参和双参的区别

你说的是人参与党参的区别吧?

人参与党参：均能补脾益肺，生津养血。均可用于脾气不足的体虚倦怠，食少便溏；肺气亏虚的咳嗽气促，语声低微及气虚血虚者。但人参能大补元气，为治气虚欲脱、脉微欲绝危重证候的要药。人参还能益气安神，益气生血，益气摄血和益气壮阳，故又可用于气津两伤的口渴及消渴证，气血亏虚、神志不安的心悸、失眠、健忘证，血虚证，气不摄血的出血证和阳痿证等。党参补脾肺之气及生津、养血、扶正祛邪等功效与人参基本类似而力较弱，故古今方中以人参治疗一般脾肺气虚及津伤血亏而证候较轻者，现多以党参代之。但党参并无大补元气、复脉固脱之功，虽用大剂量，亦不能代替人参益气固脱。中国信息港回答！

二、双参的功效与作用

性味：味甘；微苦；性平。

功能主治：益肾；活血调经；主肾虚腰痛；遗精；阳痿；月经不调；不孕；闭经。

用法用量：内服：煎汤，15-30g。

各家论述： 1．《云南中草药》：调经活血，益肾。治闭经，月经不调，肾虚腰痛，遗精，阳痿，不孕症。2．《云南中草药选》：补血，后血，补气。治久病体虚，慢性肝炎，月经不调，倒经，不孕症。

摘录《中华本草》

三、中草药:双参的功效与作用

双参

(《云南中草药选》)

【异名】萝卜参、童子参、羊蹄参、山苦参、子母参(《云南中草药》)，合合参(《云南中草药选》)。

【来源】为川续断科植物大花囊苞花的块根。

【植物形态】大花囊苞花

多年生草本，高达50厘米。根棒状，肉质，粗1.5～2.5厘米，常两个孪生，外皮淡褐色，内面白色，干时变蓝色。茎圆柱形，有棱及细纵纹，具腺毛。单叶对生，卵圆形，长约5厘米，宽约2.5厘米，边缘有粗大齿裂，两面有腺毛。花小，粉红色，排成疏散的2歧聚伞花序；总苞为一个8棱的囊苞，近口部封闭将果包围；萼肢微小；花冠管漏斗状，裂片5，近相等；雄蕊4；子房下位，1室，有下垂的胚珠1颗。瘦果有4棱，藏于囊状的总苞内。花期夏季。

生于山坡荒地、草丛中或松林下。分布云南等地。

【采集】秋季采挖。

【性味】甘苦，平。

①《云南中草药》："苦微甘，平。"

②《云南中草药选》："甘微苦，温。"

【功用主治】益肾补气，活血调经。治肾虚腰痛，遗精，阳痿，月经不调，经闭。

①《云南中草药》："调经活血，益肾。治闭经，月经不调，肾虚腰痛，遗精，阳痿，不孕症。"

②《云南中草药选》："补血，活血，补气。治久病体虚，慢性肝炎，月经不调，倒经，不孕症。"

【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两；或炖肉服。

【选方】治肝炎：双参一两，蒸猪肝服。(《云南中草药》)

四、双参的功效与食用方法

双参是一种多年生的草本植物，是常见的中药材。那么双参的功效有哪些呢?下面我给大家详细讲解相关知识吧。

双参也被称为子母参、山苦参、合合参等，双参的块根部分常入药。双参性平、味甘、带有微微的苦味。双参可以煎制之后，进行内服。此外，双参食补的功效也较佳，每次取出0.5-1两，将双参与肉一起炖制、服用。

双参可以取一两，然后将其与猪肝等一起服用，可以治疗肝炎。双参还是常见的消炎利尿药物，用来治疗急性、慢性肾炎、尿路感染等疾病。

双参的主要功效与作用是益气补肾、调经活血、外用止血等，对于身体的肾虚腰痛、月经不调、闭经、不孕、补血、活血等病症具有较好的功效。

关东参

1、将肋板肉的皮烤焦，用水泡透，刮净后改刀切片备用。

2、将改好的肋板肉、海参一同烧至软糯入味，与蒸好的荷叶饼及焯好的菜心一起装盘即成。

此菜将肉与海参同烹，味道互补，口感更加醇厚;与荷叶饼配食，菜点合一，搭配合理。

小诀窍

特点

色彩分明，口味香醇。

宫晓颖(河北)top2:桃花关东参

1、将发好的海参放入老抽水中汆热，除去表面杂质。

2、锅中入底油烧热，炒香葱后放入海参及调料烧制成熟，放于蒸好的冬瓜环中。

3、另取冬瓜切成菊花形，调味后炸熟，摆入盘中，再将滑油后的虾仁清炒，放于菊花花心上，点缀蟹子即可。

小诀窍

特点

造型美观、大方，口味鲜香。

top3:关东煮

红萝卜与白萝卜洗净去皮，猪血糕切成小块，关东煮材料洗净后切成适当大小备用。

2.)煮沸一锅水，将红萝卜、白萝卜入水煮软捞起备用。

3.)另一锅中放水600㏄，将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开，随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可，食用前沾甜辣酱风味更佳。top4:关东煮

1、鸡蛋开锅后煮5分钟，去皮;萝卜切成2-3cm厚，用开水煮5-10分钟。

2、蒟蒻和牛肚用竹签串成串。

3、把蒟蒻和牛肚、鸡蛋、萝卜放入锅中，加大量的水，使其超过材料。

4、煮开后，撇去浮沫，加入料酒、酱油、鸡精、味啉、面汁调料，煮20分钟。

5、等萝卜熟了以后，把关东煮料放入煮8-10分钟。

6、息火，放置15分钟，再加热至开锅。top5:DIY关东煮

白萝卜去皮，切厚片备用。海带洗净切条备用。锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜(吊汤)

再次开锅后撇除浮沫，放入适量干贝素加入COOK100关东煮调料适量，中小火炖煮20分钟。

20分钟后用筷子扎一下白萝卜，要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸(放入的时候不能慢锅里放，每种食材规矩的放在锅中。)放入适量盐，再炖煮15分钟

15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅

top1:关东参

1、将肋板肉的皮烤焦，用水泡透，刮净后改刀切片备用。

2、将改好的肋板肉、海参一同烧至软糯入味，与蒸好的荷叶饼及焯好的菜心一起装盘即成。

创新说明

此菜将肉与海参同烹，味道互补，口感更加醇厚;与荷叶饼配食，菜点合一，搭配合理。

小诀窍

特点

色彩分明，口味香醇。

宫晓颖(河北)top2:桃花关东参

1、将发好的海参放入老抽水中汆热，除去表面杂质。

2、锅中入底油烧热，炒香葱后放入海参及调料烧制成熟，放于蒸好的冬瓜环中。

3、另取冬瓜切成菊花形，调味后炸熟，摆入盘中，再将滑油后的虾仁清炒，放于菊花花心上，点缀蟹子即可。

小诀窍

特点

造型美观、大方，口味鲜香。

top3:关东煮

1.)红萝卜与白萝卜洗净去皮，猪血糕切成小块，关东煮材料洗净后切成适当大小备用。

2.)煮沸一锅水，将红萝卜、白萝卜入水煮软捞起备用。

3.)另一锅中放水600㏄，将大骨浓缩汁与胡椒粉加入锅中煮开，随后再将其他材料都放入锅中煮至熟透即可，食用前沾甜辣酱风味更佳。

top4:关东双参

1、将胡萝卜、西芹等辅料烫透，调味，均匀切成片，码成圆形盘饰。

2、将人参一剖为二，用鸡汤蒸煨入味，挤干水分，抹上墨鱼胶蒸透，浇白汁，装盘。

3、辽参用葱烧技法烧透入味，装盘即成。

小诀窍

特点

黑白分明，造型美观，海参软嫩，人参鲜嫩。

长伟(辽宁)top5:关东煮

1、鸡蛋开锅后煮5分钟，去皮;萝卜切成2-3cm厚，用开水煮5-10分钟。

2、蒟蒻和牛肚用竹签串成串。

3、把蒟蒻和牛肚、鸡蛋、萝卜放入锅中，加大量的水，使其超过材料。

4、煮开后，撇去浮沫，加入料酒、酱油、鸡精、味啉、面汁调料，煮20分钟。

5、等萝卜熟了以后，把关东煮料放入煮8-10分钟。

6、息火，放置15分钟，再加热至开锅。

双参作为川续断科的被子植物，是直立的柔弱草木，它的根茎在2-6节，每节的长度在2厘米左右，每节上生长有不定根，茎为方形，带有光滑而微微稀疏的柔毛。双参的主根为两只并列，呈长纺锤的形状，带有肉质，根的直径只有2-3毫米，长度也仅为5厘米左右，较为短小，颜色为棕褐色。

双参的叶片为倒卵状，叶片的连接叶柄长度为3-8厘米，中间具有裂片和回羽状的中裂，两侧的裂片逐渐变小，叶片的边缘具有不规则的锯齿，叶片的上面为深绿色，带有白色的绒毛，下面为苍绿色，叶脉上也带有柔毛。

双参的花朵在根茎的顶端，为长圆形的圆锥花序，花朵具有短小的梗子，等到花期结束之后，双参会结出果实，通常双参的开花、结果期在每年的7-10月份。

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