甘蓝和包菜的区别图片(什么是甘蓝【最好有图片】)
一、什么是甘蓝【最好有图片】
甘蓝[wildcabbage]，草本，基生叶旋叠，花两性，性甘，平，无毒，属十字花科。
类型甚多的蔬菜和饲料植物，均被认为是见於英国及欧洲大陆海岸的野生甘蓝(Brassicaoleracea)经长期种植而驯化的品系。甘蓝的普通园艺类型主要按食用部位分为︰1.叶型，叶疏松而开展(如羽衣甘蓝及宽叶羽衣甘蓝等)或紧密包合呈头状(如普通甘蓝和萨伏依甘蓝)；2.花和粗花茎型，花稍畸变或无畸变(花茎甘蓝)及花变粗而畸变(如花椰菜和大头花茎甘蓝)；3.茎型，茎明显扩展成鳞茎状(如球茎甘蓝)。所有这些类型均具无毛的肉质叶，外被蜡质，常使叶表面呈灰绿色或蓝绿色。甘蓝在温和至凉爽气候下生长最好，耐霜冻，有些能在一定的生长期忍耐严重冰冻。天热抑制所有类型的生长并使其质量下降。甘蓝产生的热量不高，但富含维生素C以及矿物质，并提供必要的营养。卷心菜(Brassicaoleraceavar.capitata)是最重要的类型，通称甘蓝，是温带大多数国家的主要蔬菜之卷心菜(Brassicaoleraceavar.capitata)
一，可烹食或做沙拉，卷心菜汤是全欧洲的一种传统民间菜。卷心菜各园艺品种的形状有尖有扁或球状；包卷有松有紧；具绿、灰绿和紫红等色泽；重量从不足1公斤至3公斤(2～7磅)以上。通常包卷松散的品种采收後即食用或做泡菜，卷得紧且迟熟的丹麦类型适宜冬季贮藏。结球甘蓝(cabbage):十字花科(Cruciferae)芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一叩变种，为二年生草本植物。学名BrassicaoleraceaL．var．capitataL_，别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜、高丽菜等。染色体数2n=2x=18。叶球供食用，每100克鲜菜含水分93.7～94.4克，碳水化合物2.7～3.4克，粗蛋白1.1～1.6克，粗纤维O.5～1.1克，维生素C38～41毫克等。
编辑本段形态特征
二年生草本，高30～90厘米，全体具白粉。基生叶广大，肉质而厚，倒卵形或长圆形，长15～40厘米。如牡丹花瓣样，层层重叠，至中央密集成球形，内部的叶白色，包于外部的叶常呈淡绿色；茎生叶倒卵圆形，较小，无柄。花轴从包围的基生叶中抽出，总状花序，花淡黄色；萼片4，狭而直立，星袋形；花瓣4；4强雄蕊；罐蕊1。长角果呈圆锥形。花期5～6月。全国各地有栽培。
二、甘蓝菜图片(美食菜谱、营养价值、种植技巧)
甘蓝菜是一种非常受欢迎的蔬菜，不仅味道鲜美，而且还富含营养。在这里，我们将为您介绍一些美味的甘蓝菜谱，让您在家中轻松制作出美食佳肴。
甘蓝沙拉
甘蓝沙拉是一款非常健康的菜肴，可以作为主餐或者配菜食用。制作这道菜肴非常简单，您只需要准备以下材料：
-1个甘蓝
-1个红色甜椒
-1个黄色甜椒
-1个洋葱
-2勺橄榄油
-1勺柠檬汁
-盐和黑胡椒粉
制作步骤：
1.将甘蓝切成小块，洋葱和甜椒切成细条。
2.将橄榄油和柠檬汁混合在一起，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
3.在一个大碗中，将甘蓝、洋葱和甜椒混合在一起，倒入调味汁中，搅拌均匀。
4.放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。
甘蓝卷
甘蓝卷是一道非常有营养的菜肴，可以作为主餐或者配菜食用。制作这道菜肴也非常简单，您只需要准备以下材料：
-8片甘蓝叶子
-1磅瘦肉末
-1个洋葱
-1个胡萝卜
-1个蒜头
-1勺橄榄油
-盐和黑胡椒粉
制作步骤：
1.将甘蓝叶子放入开水中煮熟，捞出放入冰水中浸泡5分钟，沥干备用。
2.将洋葱、胡萝卜和蒜头切成细小的丁。
3.在热锅中加入橄榄油，加入肉末煸炒至变色，加入洋葱、胡萝卜和蒜头煸炒2分钟，加入盐和黑胡椒粉调味。
4.将肉末混合物放在甘蓝叶子上，将叶子卷起来。
5.在烤盘上放置甘蓝卷，烤箱预热至375°F（190°C），烤25-30分钟即可。
甘蓝的营养价值
甘蓝是一种非常有营养的蔬菜，它富含维生素C、维生素K、叶酸、钾和纤维素等营养成分。以下是甘蓝的一些主要营养成分：
-维生素C：每100克甘蓝中含有36毫克的维生素C，占日推荐摄入量的40%。
-维生素K：每100克甘蓝中含有547微克的维生素K，占日推荐摄入量的684%。
-叶酸：每100克甘蓝中含有98微克的叶酸，占日推荐摄入量的25%。
-钾：每100克甘蓝中含有316毫克的钾，占日推荐摄入量的9%。
-纤维素：每100克甘蓝中含有2.6克的纤维素，占日推荐摄入量的10%。
这些营养成分对于人体健康非常重要，它们可以帮助降低血压、降低胆固醇、提高免疫力、促进消化等。
甘蓝的种植技巧
甘蓝是一种非常容易种植的蔬菜，只需要注意以下几点就可以了：
1.选择合适的种植地点：甘蓝需要充足的阳光和肥沃的土壤，所以最好选择阳光充足、排水良好的土壤。
2.种植时间：甘蓝适合在春季或者秋季种植，最好在气温稳定的时候种植。
3.播种：将种子放入土壤中，每个种子之间要留有足够的空间，一般为12-18英寸。
4.浇水：甘蓝需要充足的水分，每周浇水1-2次，保持土壤湿润。
5.施肥：在种植过程中，可以适当施肥，以确保甘蓝的生长和发育。
6.防虫：甘蓝容易受到虫害的侵袭，可以使用农药或者天然的防虫方法来保护甘蓝。
三、甘蓝是什么_
甘蓝为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我国重要蔬菜之一。
中文学：名甘蓝
别称：卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜、包包菜（四川地区）圆菜（内蒙）
界：植物界
纲：双子叶植物纲
科：十字花科
门：被子植物门
目：白花菜目
属：芸苔属
拉丁学名：Brassica oleracea L.
生长环境：甘蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。
形态特征：
二年生或多年生草本植物，高约60-150厘米。下部叶大，大头羽状深裂，长达40厘米，具有色叶脉，有柄；顶裂片大，顶端圆形，基部歪心形，边缘波状，具细圆齿，顶裂片3-5对，倒卵形，上部叶长圆形，全缘，抱茎，所有叶肉质，无毛，具白粉霜。
总状花序在果期长达30厘米或更长；花浅黄色，直径10-15毫米；萼片长圆形，直立，长8-11毫米；花瓣倒卵形，长15-20毫米，顶端圆形，有爪。长角果圆筒形，长5-10厘米；喙长5-10毫米，无种子；果梗长约2厘米；种子球形，直径约2毫米，灰棕色。
图片：
四、甘蓝和包菜的区别图片
甘蓝和包菜的外观区别
从外观上来看，便能够很好辨别甘蓝还有包菜。甘蓝的表面颜色呈现出紫色，它的茎叶会更加接近圆形，当然目前也有很多的人会把甘蓝称为紫圆白菜。再者，包菜其实跟甘蓝也是不一样的，包菜的颜色是浅绿色的，一般情况下它的包菜叶子都是一层层裹起来的，而它的外观呈现出圆形。因此，如果要辨别甘蓝或者包菜的话，其实还是比较容易进行区分的，毕竟两者从外观上便可以很好的区分。
甘蓝和包菜的营养价值区别
另外，甘蓝和包菜的营养价值区别，其实还是有一定的差距的。比如，甘蓝它所含的植物营养素非常的丰富，它能够起到一定的抗癌症作用，它含有丰富的抗氧化能力，因此它也可以适当的增强体内系统的一些解毒能力。同时，多吃甘蓝，也能够改善一定的胃溃疡情况，因此它非常好。至于包菜，它含有丰富的糖分物质，能够改善人体的血糖，促使胰岛素下降，具有一定的调理效果。当然，它也可以促进骨骼能够快速增长，补充人体内的钙物质。
甘蓝和包菜的吃法区别
一般情况下，甘蓝比较常见的吃法，便是它会被用来当作沙拉用。将甘蓝给洗干净，然后将其给切碎，接着再加入自己喜欢吃的水果，把它们切成块，最后再加入一点沙拉酱，充分搅拌均匀以后，便能够直接食用的，甘蓝吃起来也非常的爽脆可口。另外，包菜的吃法也比较简单，许多的家庭都会用来爆炒包菜。同样是将包菜洗干净切碎后，接着放进锅里面爆炒，最后再放入调味料就可以了。
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