半乳糖的主要功能(α―D―半乳糖结构式怎么写)

一、α―D―半乳糖结构式怎么写

如图，第四个就是α—D呋喃半乳糖的Hawarth式。

半乳糖是哺乳动物的乳汁中乳糖的组成成分，从蜗牛、蛙卵和牛肺中已发现由D-半乳糖组成的多糖。常以D-半乳糖苷的形式存在于大脑和神经组织中，也是某些糖蛋白的重要成分。

半乳糖在植物界常以多糖形式存在于多种植物胶中，例如红藻中的K-卡拉胶就是D-半乳糖和3，6-内醚-D-半乳糖组成的多糖。

扩展资料：

半乳糖在植物界常以多糖形式存在于多种植物胶中，例如红藻中的K-卡拉胶就是D-半乳糖和3,6-内醚-D-半乳糖组成的多糖。游离的半乳糖存在于常青藤的浆果中。半乳糖为白色晶体。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。

因它含有热量，它也会被用作营养增甜剂。半乳糖是乳糖分子的一部分，另一半是葡萄糖。在β-乳糖酶的催化作用下，半乳糖可从乳糖的水解作用中得到。双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖，是构成脑神经系统中脑苷脂的成分，与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。

参考资料来源：百度百科-半乳糖

二、含D-半乳糖和D-葡萄糖的双糖可能有多少个异构体

这道题答案给的5*4=20

但是C1-C1的时候只有两种情况，没有四种情况啊，也就是答案应该是18啊。。。。

连上蛋白质变成糖蛋白的时候怎么又是32了呢？谢谢回答，第二个明白

但是第一个还是不明白，第二个可以用αα、ββ、αβ、βα是因为这里计入了异头物，但第一个不计异头物，也就是只有α型的糖苷键，或者β型的糖苷键，也就是根本不存在αα、ββ、αβ、βα的说法，总共情况如下：

C1-C1' C1-C2' C1-C3‘ C1-C4' C1-C6' C1'-C1 C1'-C2 C1'-C3 C1'-C4 C1'-C6

答案给出5*2*2其中一个2代表α，β糖苷键不同，还有一个二代表顺序不同

但是注意：不论是C1-C1'还是C1'-C1，其顺序其实是一样的，也就是说这里多乘了一个二，只应有α，β糖苷键不同的*2，而没有顺序不同的*2，也就是答案应该是18种啊。。。。。。

这道题答案给的5*4=20

但是C1-C1的时候只有两种情况，没有四种情况啊，也就是答案应该是18啊。

【C1-C1的时候只有两种情况】是错误的，同样是4种情况，两对αβ的组合有αα、ββ、αβ、βα共4种。

连上蛋白质变成糖蛋白的时候怎么又是32了呢？

异头物啊，前面没有计入的这里就计入了。

4【第一个糖有4羟基可与第二个糖的端基碳成苷】×2【第二个糖的端基碳的αβ两种取向】×2【第一个糖的端基碳的αβ两种取向】×2【两个糖的两种前后排列顺序】=32。

追问

追问写不下了。。。。。。。写在问题补充里的

回答

两个端基羟基相互成苷，我不知道你如果不考虑两个糖各自的αβ能说得清楚。

三、乳糖和半乳糖有什么区别

1、分子结构不同：

乳糖的分子式是C12H20O10，属于双糖。而半乳糖的分子式是C6H12O6，属于单糖。

2、在动植物中分布不一样：

半乳糖在动植物体内都含有；而乳糖是动物乳中特有的，植物中是不含有乳糖的。

3、半乳糖是乳糖的成分之一：

乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而来，即半乳糖是乳糖的原料之一。

半乳糖是可以在乳制品或甜菜中发现的单糖。半乳糖是哺乳动物乳中乳糖的一种成分，在蜗牛，蛙卵和牛肺中发现了由D-半乳糖组成的多糖。它通常以D-半乳糖苷的形式存在于大脑和神经组织中，并且也是某些糖蛋白的重要组分。

半乳糖通常作为各种植物胶中的多糖存在于蔬菜工业中。例如，红藻中的K-角叉菜胶是由D-半乳糖和3,6-内-醚-D-半乳糖组成的多糖。常春藤的浆果中存在游离半乳糖

扩展资料：

乳糖作用：

1、发酵乳必不可少，提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下，分解成半乳糖和葡萄糖。

2、为人类提供营养、提供能源。半乳糖对哺乳动物神经发育有重要影响。乳糖有利于钙的吸收。乳糖酶缺少会引起乳糖不耐症。

3、对乳制品组织状态有重要影响。炼乳生产，乳糖结晶对炼乳口感的影响。奶粉的溶解性。

4、对乳制品的颜色、风味有重要影响。褐变反应。发酵后风味形成。

5、促进钙吸收：

乳糖在肠道内不易被分解，可在肠道内长时间滞留。乳糖经乳糖酶作用后形成有机酸，会使肠道PH值下降，在酸的作用下可促进钙离子的吸收。另外，乳糖分解后形成的葡萄糖也有促进钙质吸收的作用。

6、整肠作用：

在小肠内未被乳糖酶分解的乳糖会移往大肠，在大肠中生活的微生物会利用乳糖，由其是占菌群多数的乳酸菌、比菲德菌会将乳糖转变成乳酸、醋酸，使肠道PH值下降，这些有机酸会刺激肠道蠕动，所以具有整肠作用、能防止婴儿便秘。

参考资料：

百度百科-乳糖

百度百科-半乳糖

四、如何鉴别D-果糖、D-葡萄糖、D-半乳糖和己醛

首先用新制氢氧化铜悬浮液,只有己醛不产生绛蓝色溶液.

再用溴水,D-果糖不能使溴水褪色.

D-葡萄糖和D-半乳糖只能通过测定生成的糖脎的熔点不同来鉴定了.

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