凝集素的食物一览表(什么是植物凝集素有何作用)

时间2023-10-28 11:58:11发布小蚂蚁分类医药招商浏览61

导读：一、植物凝集素的定义植物凝集素最早发现于1888年，Stillmark在蓖麻(Ricinus communis L．籽萃取物中发现了一种细胞凝集因子，它具有凝集红细胞的作用。它是一类具有特异糖结合活性的蛋白，具有一个或多个可以与单糖或寡糖特异可逆结合的非催化结构域。根据植物凝集素亚基的结构特征，植物凝集素分成4种类型：部分凝集素、全凝集素、嵌合凝集素、超凝...

一、植物凝集素的定义

植物凝集素最早发现于1888年，Stillmark在蓖麻(Ricinus communis L．)籽萃取物中发现了一种细胞凝集因子，它具有凝集红细胞的作用。它是一类具有特异糖结合活性的蛋白，具有一个或多个可以与单糖或寡糖特异可逆结合的非催化结构域。根据植物凝集素亚基的结构特征，植物凝集素分成4种类型：部分凝集素、全凝集素、嵌合凝集素、超凝集素；根据氨基酸序列的同源性及其在进化上的相互关系，植物凝集素分为7个家族：豆科凝集素、几丁质结合凝集素、单子叶甘露糖结合凝集素、2型核糖体失活蛋白、木菠萝素家族、葫芦科韧皮部凝集素和苋科凝集素。

植物凝集素可识别并结合入侵者的糖结构域，从而干扰该入侵者对植物产生的可能影响；植物凝集素的糖结合活性是针对外源寡糖，参与植物的防御反应。许多植物凝集素可结合到诸如Glc、Man或Gal的单糖上，尤其对植物中不常见外来的寡糖具有更高的亲和性。例如：结合几丁质植物凝集素识别真菌细胞壁及无脊椎动物的外骨骼成分中的碳水化合物。另外，许多凝集素在较高PH范围内稳定、抗热、抗动物及昆虫蛋白酶等等。有些凝集素甚至是完全稳定的蛋白质，如从刺苟麻茎中分离出的凝集素在三氯乙酸中保持稳定，沸煮也不会失活。Peumans等(1998)认为大多数植物凝集素存在于储藏器官中，它们既可能作为一种氮源，也可以在植物受到危害作为一种防御蛋白发挥功能。因此植物凝集素是植物防御系统重要的组成部分，在植物保护上起着重要作用。笔者就植物凝集素在植物保护上的研究进展作一综述。

二、细胞培养中植物凝集素有什么作用

植物凝集素作为微生物与植物的共生介质，可防止植物病原菌对植物的危害；

Mishkid等(1982)研究发现，植物凝集素常积累于病原菌易侵染的部位，预示着凝集素可能参与对病原菌的防御

凝集素是动物细胞和植物细胞都能够合成和分泌的、能与糖结,木菠萝凝集素合的蛋白质,在细胞识别和粘着反应中起重要作用,主要是促进细胞间的粘着.

凝集素具有一个以上同糖结合的位点,因此能够参与细胞的识别和粘着,将不同的细胞联系起来.

三、什么是植物凝集素有何作用

中文名称：植物凝集素

英文名称：phytohemagglutinin;PHA;lectin

其他名称：红肾豆凝集素

定义1：从红肾豆(Phaseolusvulgaris)中分离得到的凝集素。由两种不同糖类专一的亚基，可组成5种不同的同工凝集素。在免疫学中经常用做促分裂原。所属学科：生物化学与分子生物学(一级学科)；糖类(二级学科)

定义2：与多糖具高度亲和性的一种植物糖蛋白，可促进带多糖的细菌与植物根结合。所属学科：土壤学(一级学科)；土壤生物与土壤生物化学(二级学科)

定义3：特指从红菜豆种子提取的、对T细胞具有促分裂原作用的凝集素。所属学科：细胞生物学(一级学科)；细胞免疫(二级学科)

植物凝集素在植物体内的生理作用

现有研究表明,植物种子中的凝集素是植物体内的储存蛋白;扁豆和稻胚凝集素对胚胎的分裂和分化有促进作用;在豆科植物和根瘤菌之间的共生作用中,凝集素起着高度专一的识别作用;麦胚凝集素在种胚萌发时,起着抗真菌的作用;体外实验也证明凝集素对危害玉米的主要害虫的发育有阻碍作用;还发现植物凝集素具有酶的活性和酶抑制剂的作用,从而调节植物体的生理活动。