哪些食物含神经节苷脂

一、神经节苷脂的概念

由山川民夫（1951）在马血球基质中找到的非神经系统的神经节苷脂——主要是血苷脂[hematoside，结构为神经酰胺（1←1β）GLc（4←1β）Gal（3←2α）唾液酸]。神经节苷脂较多地存在于细胞膜，以其与膜功能的关系被引起重视。破伤风菌和霍乱菌的外毒素可与特定的神经节苷脂分子特异性结合。在水和有机溶剂中可溶。在水中是以数百万个分子聚合的微团状态存在。

二、什么是神经节苷脂

神经节苷脂是含唾液酸的糖神经鞘脂，存在于哺乳类动物细胞膜，神经系统中含量尤其丰富，是神经细胞膜的组成成分，在神经发生、生长、分化过程中起必不可少的作用，对于损伤后的神经修复也非常重要，具有促进神经再生、促进神经轴突生长和突触形成、恢复神经支配功能；改善神经传导、促进脑电活动及其它神经电生理指标的恢复；保护细胞膜、促进细胞膜各种酶活性恢复等作用。

至于药物神经节苷脂则是采用医药生物技术，从动物组织中提取生物活性物质原料药，具有提高记忆力和反映能力的神奇作用，并能抑制细胞内脂褐素的形成，延缓衰老的作用。神经节苷脂的制剂在临床上对帕金森病、新生儿脑瘫、脑中风后遗症、老年痴呆有良好的作用。

三、神经节苷脂有哪些功能

你好，神经节苷脂对于一个稳定的中枢神经系统发育是非常重要的。是一种与神经生长、神经系统发育和再生有密切关系的生物膜稳定剂。近十多年来，神经节苷脂在治疗脑部疾病中效果越来越明显。

它的功能有：

1.促进神经细胞及大脑组织的正常发育，防治脑瘫等疾病；

2.修复损伤神经及大脑组织，防治脑中风；

3.增强记忆功能；

4.延缓神经细胞的衰老，防治老年痴呆等疾病。

四、哪些食物含神经节苷脂

1、牛乳乳脂

市面上各种奶制品层出不穷，比如高钙牛奶、高铁牛奶、低乳糖牛奶等等，但最常见的还要数全脂牛奶和脱脂牛奶。脱脂牛奶是通过一系列手段，将全脂牛奶中的乳脂除去所得到的。听起来，把“脂”去掉了，似乎对健康更为有利。

2、蛋黄

老年人常常有一个错误的行为：医生提倡吃鸡蛋来补充蛋白质，老人认为蛋黄脂类中的胆固醇太高，对身体不好，于是只吃蛋白不吃蛋黄，鸡蛋的“精华”就这样被浪费了。

3、坚果

坚果的脂肪含量在44%~70%，但都以不饱和脂肪酸为主。核桃中亚油酸的比例达47%~73%，并富含α-亚麻酸。亚油酸及α-亚麻酸都是人体的必需脂肪酸，能参与合成前列腺素，调节机体对伤害、感染的免疫反应。食用坚果始终有一个量。

扩展资料

1、神经节苷脂对神经再生有重大促进作用。加拿大金爵集团脑科学研究室首席科学家Gatte Walker博士进一步研究发现，神经生长因子（NGF）和神经节苷脂（GM）是脑神经再生发育必需物质，GM介导NGF数十倍增强其活性，形成新的丰富的神经网络，修复并促使脑神经再次发育。

2、GM能够介导神经生长因子NGF促进脑神经细胞再生，表现出良好的生物效应。——《西安交通医科大学学报》

3、NGF和GM目前无论在试验中，还是临床实践里都显示出对神经系统促进恢复效果，已成为研究的热点。如这两种药物协同作用能得到充分应用，必将能为中枢神经疾病患者带来更大希望。——山东医科大学附属医院神经外科

参考资料来源：百度百科-神经节苷脂

小蚂蚁医药招商资讯网版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！