紫苏是什么东西

一、紫苏是一种什么菜好吃吗

紫苏是一种药食两用食材，有一种特殊的清香，嫩叶好吃。

在田间地头、菜园边上紫苏随处可见，紫苏叶子似唇形、边缘锯齿状，叶顶端尖长，叶的两面（或下表面）紫色，叶柄紫色或紫绿色，散发着特异的清香。紫苏是药食两用的食材，是菜市场很常见的一种香料，平常我们常用它作凉拌和提香，美味的炒田螺少不了紫苏，它更是鱼生必备的调味品。凉拌放上几片嫩叶点缀，增加食材的色、香、味。紫苏代茶饮，备受人们的喜爱。当受寒感冒时，摘些紫苏煎水服用或冲泡一杯紫苏水代茶饮，紫苏叶也叫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。效果也不错。

二、紫苏是什么东西

紫苏属一年生草本植物。

紫苏（学名：Perilla frutescens L Britt.）是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。

轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长。

草本植物

草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。草本植物体形一般都很矮小，寿命较短，茎干软弱，多数在生长季节终了时地上部分或整株植物体死亡。根据完成整个生活史的年限长短，分为一年生、二年生和多年生草本植物。

一年生代表植物：冬播、春播二月兰、紫罗兰、洋葱、小麦等喜冷凉气候的草花。生长特点：生长周期短，受短日照影响，会长不大就开花，在盛夏来临前会开花、结种子，完成生命周期。

三、取名“紫苏”有什么含义

紫苏草的花语是平凡。

锦紫苏的花语是无望的爱。

而属紫苏科的花都具有一种强烈和刻骨的含义，如薰衣草。

此外只记得凡高有画过一幅《花盆里的锦紫苏》，色彩神秘。

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紫苏

英文名：Perilla

科属：唇形科紫苏属

分类：1年生草本

花期：6个月-7个月，果期7个月-9个月

株高：50-80cm

香味特征：清凉芳香。

生长特性：有特殊香味，茎直立，四棱形紫色或绿紫色。叶对生，先端突出或渐尖，边缘有粗圆锯齿，两面紫色，或表面绿色，背面紫色。总状花序，顶生或腋生，花淡紫色或淡红色，种子椭圆形，细小。

功效：有散寒、缓解感冒症状的功效，其对海鲜有很强的解毒功能，还能帮助消化、调整肠胃。而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油。

挺不错的名字啊。

四、紫苏什么味道

紫苏是一种具有独特香味的草本植物，其味道有些微辛，带有一些淡淡的甜味。紫苏叶在食用时会产生一种类似于坚果和叶子混合的香味，这种香味让人感到非常舒适。

紫苏叶是一种非常营养丰富的食物，其中含有大量的维生素、矿物质和抗氧化物质。此外，紫苏叶还具有很高的药用价值，被广泛应用于中医治疗中。适量食用紫苏叶可以促进消化、增强免疫力、降低血压等。

紫苏叶的食用方法非常多样，可以生吃、熟吃、煎炒、包裹或加入火锅中食用。在亚洲地区，紫苏叶常常被用作烤肉、海鲜和泡菜等食品的调味料。此外，紫苏叶还可以用来制作沙拉、寿司等食品。

虽然紫苏叶具有很多优点，但是在食用时也需要注意一些事项。首先，紫苏叶具有一定的药理作用，因此在食用时应该遵循适量原则，不要过量食用。其次，紫苏叶的性质有些偏凉，因此对于体质偏寒的人来说应该适量控制食用量。最后，紫苏叶中含有一些成分，如挥发油等，可能会对某些人产生过敏反应，因此在食用前最好先进行过敏测试。

总的来说，紫苏叶是一种非常美味和营养丰富的食物，其独特的香味和丰富的营养成分让人们喜爱。在食用紫苏叶时，我们应该注意适量原则，遵循正确的食用方法，以免造成不必要的健康问题。

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