为什么说多吃蕃薯有益健康它有什么作用
一、蕃薯有哪些功效
蕃薯的功效又名红薯、番薯、蕃薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，除供食用外，还可以制糖和制酒精。番薯，又称甘薯、红薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为"番",比如广东人叫老外为"番鬼佬"外国叫“番邦”。,因此源自外国的红薯当然叫番薯了。番薯，又名地瓜，红薯。其有甜薯、粉薯、黄心薯、红心薯等多种品种。按皮色又有白皮和红皮之分。番薯是一种理想的天然保健食品，含维生素E，淀粉和葡萄糖。有健脾胃，补虚乏，益气力，强贤阴，通乳汁，消疮疖肿毒，养颜美容之功效，可治腹泻、消渴、夜盲、湿热黄疸，尤其是便秘，更是有独到的疗效。番薯叶能治小儿疳积、糖尿病、无名肿痛。番薯可作为主食，亦能作菜，可蒸，可煮，烤食，又可晒干磨粉做成各种食品，也可制成芡粉、粉条、酒、醋等。徐闻种植番薯有悠久的历史，沿海的沙质土又最为适应种植，故徐闻的番薯甘甜润滑、芳香清，产量高，果实均匀且大。美国费城大学生物学家发现甘薯含有脱氢表雄酮，将它注入用于培养癌细胞而饲养的白鼠体内，发现能防止乳腺癌和结肠癌，并使白鼠寿命延长了三分之一。研究发现，它在人的每公斤血液中增加100，死亡率下降36%，随著人的年龄增加而减少，凡含量高的人，寿命就长，科学已证明它具有防癌和延长寿命的作用。日本学者发现甘薯含有黏液蛋白，它是一种多糖蛋白的混合物，属于胶原和黏多糖的物质，在肌体内显示出神奇的生理功能，能增进机体健康，防止疲劳，使人精神充沛，可以防止心血管脂肪沉积，维护动脉血管壁的弹性，防止肝肾和结缔组织的萎缩，可以和无机盐结合形成骨质，使软件保持一定的弹性，对预防胶原病颇有功效。中医认为其性味甘，具补虚、益气、强肾、健胃、消炎、解毒、清肝利胆、明目的作用。民间流传的如下一些单方、验方可供作食疗参考： 1.胃酸缺乏性胃炎、黄疸、夜盲：甘薯500克。洗净，捣烂、绞汁，加糖，蒸熟服用。也可烤熟，去皮食用。 2.黄疸、下痢：甘薯500克。洗净，切小块，先将水烧开，加大米或慢慢加玉米面60克，边加边搅拌，共煮黏粥食用。 3.痈疮、乳腺炎未溃破：白薯洗净，去皮捣烂，敷患处。也可蒸熟加大蒜泥，调匀外敷。 4.湿疹：生甘薯洗净捣烂，挤汁，用纱布浸汁敷患处，每日1-2次。 5.产后腹疼：甘薯250克。烤熟，去皮，黄酒1小杯同食。食后饮红糖姜汤1杯。 6.浮肿：甘薯250克，生姜2片。将甘薯挖一小孔，放入姜片，烤熟食，每日2次，早晚食用。 7.口乾咽喉痛：地瓜乾研粉加白糖适量，用滚开水冲熟食用。 8.习惯性便秘：甘薯洗净切块煮熟，吃甘薯饮汤。 9.阳虚尿频：甘薯、狗肉各等量。洗净切块，加调料、黄酒各适量，放搪瓷锅内，隔水炖熟食用。
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二、蕃薯有什么用途可以做成什么求大神帮助
红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，每一百克鲜红薯仅含○．二克脂肪，产生九十九千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的，一般食物都是酸性的，而人体的PH值为七．三四，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡，同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等
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三、红薯的作用
红薯中还含有一种叫胶原黏液蛋白的物质，这种物质能够很好的防止脂肪在血管壁的沉积，从而帮助我们清理血管中的垃圾，维持血管壁的弹性。血脂高的人不妨经常吃点红薯，不过由于红薯中含有的糖分，血糖高的人最好少吃。
四、为什么说多吃蕃薯有益健康它有什么作用
番薯十分美味又很有营养。它形状各异，有多种不同颜色，被广泛种植并热销全世界。番薯是营养动力室——它们富含基本维他命和矿物质。如果你不喜欢番薯，请继续往下阅读，去发现吃番薯的几大益处。谁知道呢，说不定你会改变你的想法，然后开始想多吃吃番薯。
1.番薯有高含量的抗氧化剂
番薯含有丰富的强抗氧化剂。番薯中的紫薯所含的花青素是其中一种最好的抗氧化剂，橘色种类里β-胡萝卜素是另一种强有力抗氧化剂。花青素有很好的抗炎性，有助于我们抵挡多种疾病。这是我们要常吃番薯的不可否认的原因之一。
2.番薯有高含量的锰
一个中等大小的番薯含有28%我们日常所需的锰。这是一种重要的矿物质，可促进新陈代谢并使你常富饱能量。锰有助于吸收身体所需的其他基本营养，使你的骨骼强壮、健康。消耗番薯的过程有助于预防锰缺乏症。
3.番薯是β-胡萝卜素的最佳原料
正如上述，番薯含有丰富的β-胡萝卜素。一个中等大小的番薯含有超过200%人体日常所需的β-胡萝卜素。或许你知道，β-胡萝卜素是你身体转化成更重要的维生素A的重要养分，保健你双眼，促进你的免疫系统正常运作。
4.番薯含有槲皮素
番薯含有许多重要的营养，其中包括槲皮素。槲皮素是主要饮食中的一种黄酮类化合物，它除了给你带来意想不到的健康外，还有许多其他益处。它可以降低低密度脂蛋白，减少胆固醇的波动。同时，槲皮素作为一种自然的抗组织胺药，也可以帮助到过敏症患者，帮助那些遭受季节性或者慢性过敏的人。
5.番薯有助于控制血糖
番薯甚至含有碳水化合物，它们有助于控制血糖的高低。番薯能减少血糖的脂肪细胞因子后，通过降低胰岛素的代谢作用控制血糖。番薯也含有丰富的纤维，意味着它们缓慢地释放到葡萄糖，然后进入血流，从而预防血糖过高。
6.番薯有益于你的心脏
番薯是钾和维生素B6极好的原料—两种有益于你心脏的两种养分。钾可预防高血压，维生素B6可帮你消除导致你动脉硬化和心血管疾病的半高胱氨酸。在你消耗番薯的时候，你将同时获得你心脏的必需品，例如，钾和维生素B6。
7.番薯有丰富的维生素C
一提起维生素C，我们常会想到柑橘类的水果。然而，番薯同样有高含量的维他命C。一个中等的番薯含有40%我们日常所需的维生素C，它有助于身体生产胶原蛋白并使你的关节和皮肤保持健康状态。另外还能帮你更好地对抗压力。
8.番薯含有维生素D
维生素D是免疫系统和身体健康的基本所需。在你精力所需中扮演着至关重要的角色。它可以帮你提高情绪和建立健康的骨骼，同时，它也有益于你的心脏、皮肤、还有牙齿。所以，请多吃番薯，不要只在感恩节才吃，这样可以防止我们缺乏维生素D。
番薯是一种极为有益的神奇食品。将它列入你的健康饮食计划，你将轻松地获得番薯提供的各种必需养分。你最喜欢怎么烹制番薯呢.你还知道更多有关值得吃番薯的理由吗.
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