甜瓜皮能吃吗香瓜皮的功效与作用
一、甜瓜皮能吃吗香瓜皮的功效与作用
甜瓜也就是香瓜,很好吃的一种瓜果,清甜可口,夏季食用的比较多!那么有人要问了,甜瓜的皮是否也可以吃呢?
甜瓜皮能吃吗
甜瓜的皮可以吃,前提是清洗干净,保证卫生.其实瓜果的皮层营养比瓜果肉更丰富,种类也更多;只要没有使用农药,没有其它化学污染,能保证清洁,带皮吃瓜果更科学!但是香瓜皮和果肉一起吃时,会让果肉的口感下降,有些人并不喜欢.
如果不喜欢把香瓜带皮一起吃,怕影响香瓜的口感,这时也可以把香瓜的皮取下来,然后把外层的老皮去掉,再把它切成细丝的样子,然后在锅中放油,加入少量的尖椒丝,炒香以后把香瓜皮放进去炒制,出锅前加入食用盐和生抽进行调味即可.
总的来说香瓜的皮还是可以吃的,像正常瓜果一样,香瓜的皮上的农药经过长时间的挥发都已经挥发掉了,对我们人类并不会产生什么危险,但是如果吃起来皮苦那就不要吃了,在日常的生活中,香瓜最好还是可以洗净,那样安全卫生,另外香瓜的皮也含有很多的营养物质.
香瓜皮的功效和作用
1、滋养肌肤滋养肌肤是香瓜皮的重要功效之一,香瓜皮中有大量的水分,也有多种维生素和微量元素,人们吃掉果肉以后可以直接用香瓜皮涂抹在面部皮肤,能让受损的皮肤细胞快速修复,也能加快皮肤细胞代谢,经常使用会让皮肤变得越来越水嫩细滑.
2、清热解毒清热解毒是香瓜皮重要作用,大家可以把香瓜皮收集起来,然后晒干,在需要时取出来加入清水直接煎制,煎好药液以后再加入适量的蜂蜜饮用,就能起到清热解毒的功效,在夏天饮用还能预防中暑症状的发生.
3、香瓜皮能治牙痛香瓜皮对人类的牙痛也有良好的治疗效果,在治疗时可以把干燥的香瓜皮用清水泡制,然后再用泡制出的水来漱口,每天使用三到四次,能就让牙痛的症状缓解和消失,另外香瓜皮还有一定的利尿功效,它可以与其他中药材搭配,用于人类小便不利和身体浮肿等疾病的治疗.
多吃香瓜有什么好处
1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;
2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;
3.甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤;
4.现代研究发现,甜瓜子有驱杀蛔虫,丝虫等作用;
5.甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素.
6.果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒.据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效.
推荐食谱介绍海味香瓜盅
香瓜一颗苹果半颗草虾仁四尾小型鲜干贝四颗蟹肉棒一条低脂沙拉酱少许.
1、香瓜去皮,去掉顶蒂后从开口取出中间的籽,清空内里后使之成为一个容器.
2、虾仁、干贝入沸水烫熟,放凉;蟹肉棒撕成丝状备用.
3、苹果去皮、切小丁,与处理好的海鲜一同用沙拉酱拌匀.
4、将拌好的海鲜装回香瓜盅内,即可上桌.
【特点】富含优质蛋白质及维他命,肌肤健康又亮丽!香瓜的甜香令人心旷神怡,也含有维他命A、C、B2及多种矿物质,可以促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥等,更能让你的皮肤水当当.搭配的海鲜虾仁与干贝,都是低脂肪、低热量,却含有优质蛋白质和钙质的营养海产,和香甜爽脆的苹果丁搭配,再适合也不过了.吃的时候可以先从里头的海鲜享用起,最后再连同香瓜全部吃掉,是不是也饶富趣味呢?
八宝酿香瓜
【原料】黄皮香瓜一个.糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克.白糖75克、淀粉10克.
【过程】香瓜削去皮,在瓜蒂处开7厘米见方的口,取下作盖,掏出瓜瓤子.放在清水中洗净,在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米).糯米淘洗干净.放入盘中,上笼蒸后取出,用白糖拌和,从方口处填入瓜中,盖上方盖,放在碗中,上笼蒸20分钟取出,将瓜方口向上放入汤盘中,四周围糯米饭.炒锅上火,舀入清水,放入白糖烧沸,用水淀粉勾芡,浇在香瓜上即成.
【特点】糯软香甜,味美可口.
二、甜瓜皮能吃吗
甜瓜的皮是可以吃的，有人吃甜瓜的时候愿意把皮去掉，其实将瓜洗干净后可以不去皮吃的，因为甜瓜皮当中的维生素含量更高，可以连皮带果肉一起吃。甜瓜之所以叫甜瓜，是因为它的香味甜美，水分充足，清脆可口。甜瓜也是夏季的水果之王，香瓜皮还可以用来做菜吃，将洗净的甜瓜削皮后切丝凉拌，也是夏季的一道美食。在我国甜瓜的品种也是很多的，像有绿宝石，洋甜瓜，苹果瓜，白兰瓜等。现在也是吃甜瓜的季节，所有的甜瓜皮都是可以吃的，如果你家里有甜瓜，切记不要把甜瓜皮扔掉了，不妨也做成美食。
拓展资料：甜瓜，葫芦科甜瓜属植物。
果实香甜，富含醣、淀粉，还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。原产于印度，中国各地广泛栽培，世界温带至热带地区也广泛栽培。
三、甜瓜皮能吃不
甜瓜皮能吃。
甜瓜清香质脆，味甜多汁，含有大量的维生素C、维生素B、膳食纤维、糖类及矿物质，是营养价值很高的一种水果，甜瓜皮中含有多种维生素、微量元素，可以生食，也能炒食或腌制。
甜瓜中含有多种营养物质，不仅有较高的营养价值，还有一定的药用价值，甜瓜中含有大量的维生素、矿物质，并且还含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转化成可溶性蛋白质，更利于营养物质的补充。
生长环境
甜瓜最适宜种植在土层深厚，通透性好，pH值5.5-8.0，不易积水的沙壤土上。过酸过碱的土壤都需改良后再进行栽培。甜瓜喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。暧棚栽培时尽量使用透明度高、不挂水珠的塑料薄膜和玻璃。
甜瓜喜温、耐热、极不抗寒。种子发芽温度15-37℃，早春露地播种应稳定在15℃以上，以免烂种。植株生长温度以25-30℃为宜，在14-45℃内均可生长。开花温度最适25℃，果实成熟适温30℃。而气温的昼夜温差对甜瓜的品质影响很大。昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。
四、为什么甜瓜肉是甜的,皮是苦的。急!!!
因为瓜皮含有苦味素
常见甜瓜也称香瓜是生活中常见的水果，但是有的瓜不但不甜反而苦，这是因为这个瓜含有苦味素，在瓜的生长过程中，全靠瓜蒂来输送最后一道营养物质供应瓜的生长。
但是植物含有苦味素，如果含量比较高就会影响到瓜的口感，含量正常瓜不存在苦味，如果含量过高，瓜皮甚至瓜瓤都会很苦。
扩展资料
研究者通过研究黄瓜发现：黄瓜苦味正是由三萜化合物葫芦素C导致的，葫芦素是一类高度氧化的四环三萜化合物，仅在葫芦科植物中（黄瓜、西瓜和甜瓜等）发现，苦是这类化合物最显著的特点，因此，葫芦素也叫苦味素。极低量的葫芦素（0.1 mg/L）就能引起明显的苦味，比典型的苦味剂咖啡因还要苦100倍左右。
苦味素的发现对黄瓜育种和抗肿瘤药物开发具有重大的意义。植物的生长面对各种外界生物胁迫和非生物胁迫，极苦的苦味素是最佳的防御武器，可用来抵御病虫害的侵入。
因此苦味素是保护植物的绿色农药。科学家通过黄瓜功能基因组研究和代谢组学研究发现，可以通过控制黄瓜叶片和果实中苦味素差异积累，培育出叶苦果实不苦的超级优良黄瓜品种。
在印度，极苦的野生黄瓜果实和叶片除了被用作泻药，还被用于治疗各种炎症。现代医学研究发现，甜瓜瓜蒂中的苦味素被提取出来并开发成治疗肝病的有效药物。
近年来新发现的苦味素药用价值引起了人们的关注，苦味素对于肿瘤的治疗具有非常好效果。由于黄瓜中苦味素含量极低，因此通过解析苦味素代谢通路和合成生物学技术，提高苦味素的含量对于产业化苦味素应用于临床肿瘤治疗具有非常重大的医学意义。
参考资料来源：百度百科——苦味素
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