玉米长的黑菌叫什么
一、玉米黑粉菌怎么吃
玉米黑粉菌(CornSmut)又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。病原菌为真菌，是由玉米黑粉菌(ustilagomaydis)所引起的一种局部侵染性病害。
做法一：
准备食材：玉米黑粉菌、盐、鸡精、生抽、葱、醋、蒜、干辣椒。
1，首先把玉米黑粉菌清洗一下，如下图。
2，然后再锅里放热水，把黑粉菌放在里面热水焯一下，捞出来备用。
3，然后锅里放油，放入干辣椒和蒜放里面爆香。
4，然后放入黑粉菌翻炒，依次放入醋，生抽，鸡精，葱，翻炒均匀。
5，最后调整一下味道，出锅装盘即可。
做法二：
准备食材：甜玉米，排骨，金针菇，姜，葱
1.排骨洗净飞水，汆烫干净后重新加足量清水，大火烧开改小火煮炖
2.姜切大片、葱切段，玉米洗净切小段、金针菇洗净切去根部
3.将葱段、姜片、玉米加入排骨汤锅中煮1-2个小时
4.加金针菇继续煮20分钟，加盐调味即可。
玉米黑粉菌在幼嫩时可以食用，当然也可以生食，有甜味，炒食另有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在家做饭的网友们可以尝试用上面的方法来做成美味佳肴。
二、玉米上长的蘑菇能吃吗 黑粉菌介绍
玉米上长的蘑菇不一定能吃，黑粉菌是一种常见的菌类，在玉米生长过程中可能会感染上黑粉菌，但并非所有黑粉菌都可以食用。
黑粉菌含有多种营养成分，适量食用可以为机体补充营养，有利于身体健康。黑粉菌含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，从而起到帮助消化的作用。
需要注意的是，已经收获的玉米如果由于潮湿或其他原因导致病菌侵入，出现类似黑颜色的细菌，这种情况并不是黑粉菌，并不建议食用，以免引起食物中毒等不良反应。
因此，对于玉米上长的黑霉菌，需要有足够的鉴别能力，在排除细菌等情况之后，才可以放心食用。如果难以鉴别，则不建议食用。
三、玉米黑粉菌能吃吗怎么做好吃 玉米黑粉菌是什么
玉米黑粉菌是可以吃的，烹饪之前要先把玉米黑粉菌清洗干净，然后放去锅里焯一下水，接着在油锅里爆香干辣椒和蒜，最后放入玉米黑粉菌进行炒制即可。下文是关于“玉米黑粉菌能吃吗怎么做好吃”的具体内容介绍。
玉米黑粉菌怎么烹饪1、前期准备：先准备好玉米黑粉菌、盐、生抽、蒜、干辣椒、葱等食材，要把玉米黑粉菌清洗干净。
2、焯水：玉米黑粉菌在烹饪之前要先进行焯水处理，放去热水中焯一下即可。
3、炒制：先在油锅里面爆香干辣椒和蒜，等香味出来了再加入玉米黑粉菌进行炒制。
4、调味：在炒制的过程中，可以加入盐、生抽、葱、味精等进行调味，翻炒均匀入味。
玉米黑粉菌是什么玉米黑粉菌是生长在玉米棒上面的一种黑粉菌属真菌。通过上面的文章，相信大家都知道了“玉米黑粉菌能吃吗怎么做好吃”这个问题的答案。总的来说，玉米黑粉菌是一种外表丑陋但是营养丰富的食材。
四、玉米长黑色的菌是为什么
玉米长黑色的菌是玉米黑粉菌，又称玉米黑霉。发病的环境条件雨水多和湿度过大有利于发病；低温、干旱、少雨的地方，土壤中的冬孢子存活率高，存活时间长，发病重，因为微雨、夜露就可以满足黑粉病孢子的萌发和侵染需要。
在以前，农民只要发现玉米上长了这种菌，就会立马把玉米掰掉，以免传染到其他的玉米，不然这一片玉米地的收成就会少很多了，所以在农民眼中，它就是毁坏庄稼的东西。
但是现在就不一样了，这种玉米黑粉菌在市场上可是很受欢迎的，毕竟不是每一根玉米都会长菌，所以产量不稳定，想买就得靠运气了。
玉蜀黍黑粉菌的价值：
可别小看这种脏乎乎的真菌，其本身含有各种氨基酸，而其蛋白质、维生素、果糖等营养物质的含量也是非常丰富的。有人说这种真菌在早期是可以食用的。
笔者虽然很早就见过这种真菌的存在，还真没听说有吃它的人，一般会怕其感染其它的玉米，而早早地掰下来扔掉了。从中医角度考虑，这种真菌具有滋补和安神等作用，在很多医学典籍中也有记载。
以上内容参考百度百科-玉米黑粉菌
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