麒麟菜生长在哪里(凉拌麒麟菜怎么做最好吃)

一、麒麟菜有什么功效和营养价值

麒麟菜含有蛋白质、矿物质、多种维生素、多糖、纤维素等物质，与海带、裙带菜、紫菜的营养成分相比，其蛋白质和脂肪含觉最低。然而，麒麟菜含有丰富的矿物质，其中钙和锌的含虽最高，钙的含量是紫菜的9.3倍，海带的5.5倍，裙带菜的3.7倍;锌的含量是裙带菜的6倍，海带的3.5倍，紫菜的1.5倍。

麒麟菜所含的钙是健全骨器、健美体型和坚固牙齿的物质基础，对维持人体的循环、神经、内分泌、泌尿、免疫等系统正常的生理功能均具有重要功用。锌是人体重要的必需微量元素，能促进儿童生长发育;促进性器官及智力发育;能增强人体的抗感染能力。

二、麒麟菜和龙须菜的区别

麒麟菜和龙须菜的区别主要体现在科属和外观。

1、科属区别。麒麟菜，别名鸡脚菜，红藻纲，红翎菜科。藻体圆柱形或扁平，紫红色，具刺状或圆锥形突起。有分枝。龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜，含丰富的蛋白质。

2、外观区别。龙须菜是一种温带性红藻，国内主要分布于山东、福建、广东等地沿海。麒麟菜藻体北面黄绿色至紫红色；腹面暗红色，长10-20cm，匍匐，主枝圆柱形或略扁，宽0.5-1cm，二至三回叉状分枝，分枝亚圆柱形较粗短，彼此相互重叠，缠绕成团块状。

三、麒麟菜是什么菜

麒麟菜（Eucheuma muricatum），红藻纲，红翎菜科。藻体圆柱形或扁平，紫红色，具刺状或圆锥形突起。有分枝。多轴型，营养繁殖。基部有盘状固着器。热带和亚热带海藻。分布以赤道为中心并向南北伸延。生长在珊瑚礁上。中国见于海南岛、西沙群岛及台湾等地沿海。近似种琼枝和珍珠麒麟菜已成为人工栽培的主要种类。富含胶质，可提取卡拉胶，供食用和作工业原料。

四、凉拌麒麟菜怎么做最好吃***图解凉拌麒麟菜的做法

主料

麒麟菜150g

辅料

香菜1棵红辣椒1根

白糖1勺醋3勺

酱油半勺香油半勺

蒜末1勺

凉拌麒麟菜的做法步骤

1.麒麟菜泡4小时，洗去附着的盐份，洗净。

2.麒麟菜沥干水分。香菜切碎，辣椒切段，与蒜末摆放在麒麟菜上。

3.其他调料调匀，拌入麒麟菜即可食用。

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