食茱萸是花椒吗(食茱萸简介)
一、食茱萸简介
目录 1拼音 2出处 3拼音名 4食茱萸的别名 5来源 6原形态 7生境分布 8化学成份 9性味 10功能主治 11食茱萸的用法用量 12注意 13附方 14各家论述 15摘录附： 1用到中药食茱萸的方剂 2用到中药食茱萸的中成药 3古籍中的食茱萸 1拼音
Shí Zhū Yú
2出处《千金·食治》
3拼音名Shí Zhū Yú
4食茱萸的别名越椒（《广雅》），档子（《本草拾遗》），艾子（《本草图经》），辣子（《纲目》）。
5来源为芸香科植物樗叶花椒的果实。10～11月果实成熟时采收，晒干。
6原形态落叶乔木，高达15米。树干上常有基部为圆环状凸出的锐刺，树皮灰褐色或灰黑色，幼枝的髓部常中空。单数羽状复叶，长25～60厘米，最长的可达1米，叶柄长6～12厘米，基部膨大；小叶11～27，对生，纸质或厚纸质，卵状长椭圆形或长椭四形，长8～13厘米，宽2.5～4厘米，先端渐尖或尾尖，基部圆，略偏斜，边缘具浅圆锯齿，齿缝处有透明腺点，下面灰白色粉霜状。花单性，伞房状圆锥花序顶生，花小而多，淡青或白色，有短花梗，基部具尖卵形细小苞片；花萼5，广卵形，细小；花瓣5，长椭圆形，长约2.5毫米；雄花有雄蕊5枚，花丝线形，花药广椭圆形，药隔顶端有一透明腺点，退化子房极短小；雌花花柱短，柱头头状，子房略呈球形，由5心皮组成。蓇葖果由成熟的2～3心皮形成，果瓣的顶端具极短的喙，果皮红色。种子广椭圆形而近似半月形，棕黑色，带光泽。花期7～8月。果期10～11月。
本植物的树皮（樗叶花椒皮）亦供药用，另详专条。
7生境分布生于山坡疏林内或旷地上，以及山麓溪流附近较为湿润的地方，喜肥厚的土壤，分布我国东南部。
8化学成份种子和果皮均含异虎耳草素。
9性味辛苦，温，有毒。
①《千金·食治》："辛苦，大温，无毒。"
②《唐本草》："辛苦，大热。"
③《纲目》："有小毒。"
10功能主治温中，燥湿，杀虫，止痛。治心腹冷痛，寒饮，泄泻，冷痢，湿痹，赤白带下，齿痛。
①《药性论》："治冷痹腰脚软弱，通身刺痛，肠风痔疾，杀肠中三虫，去虚冷。"
②《千金·食治》："止痛下气，除咳逆，去五脏中寒冷，温中，诸冷实不消。"
③《唐本草》："功用与吴茱萸同，少为劣耳，疗水气用之乃佳。"
④《食疗本草》："主心腹冷气痛，中恶，除饮逆，又齿痛酒煎含之。"
⑤《本草拾遗》："治恶血毒，起阳，杀牙齿虫痛。"
⑥《纲目》："治冷痢带下，暖胃燥湿。"
⑦《重庆堂随笔》："少食能疏风秘。"
11食茱萸的用法用量
内服：煎汤，0.5～1钱；或入丸、散。外用：捣敷或煎水洗。
12注意阴虚火旺者忌服。
①《药性论》："畏紫石英。"
②《本草图经》："不可多食，多食冲眼，兼又脱发。"
③《纲目》："动脾火，病目者忌之。"
13附方①治脾泻：豆蔻二颗，米醋面调裹之，置灰中煨令黄焦，和面研末，更以炒榄子末一两相和。又焦炒陈仓米为末，每用二钱煎作饮，调前二物三钱，旦、暮各一服。（《普济方》肉豆蔻方）
②治赤白带下：档子、石菖蒲等分。为末。每旦盐酒温服二钱。（《经验方》）
③治蛇咬毒：食茱萸一两。为末。冷水调，分为三服。（《胜金方》）
④治中贼风，口偏不语者：食茱萸子一升，豆豉三升。以好酒五升。和煮四、五沸。冷服半升，日三、四服，得汗便差。
⑤治皮肉痒痛：酒二升，水五升，食茱萸子半升。煎取三升，去滓。微暖，洗之。
⑥治脚气冲心：食茱萸和生姜煮汁饮之。（④方以下出《食疗本草》）
14各家论述《本经逢原》："食茱萸与吴茱萸性味相类，功用仿佛，而《本经》之文，向来错简在山茱萸条内。详其主心下寒热，即孟诜治心腹冷痛之谓；温中，逐寒湿痹，即中恶，去脏腑冷之谓……。虽常食之品，辛香助阳，能辟浊阴之滞。已上主治，岂山茱萸能之乎?其治带下冷痢，暖胃燥湿，水气浮肿用之，功同吴茱萸而力少逊。"
15摘录《*辞典》
用到中药食茱萸的方剂五噎丸十六方之五噎丸：别名：食茱萸丸（《普济方》卷二O五）。处方：干姜、川椒、食茱萸、桂心、人参各五分，细...
茱萸内消丸，去皮、脐）肉桂茴香（舶上者，淘去沙石，焙炒）食茱萸吴茱萸（微炒）青皮（去白）各60克海藻（洗焙）...
续命散。《普济方》卷二四八：方名：续命散别名：食茱萸丸组成：食茱萸2两，芍药1两1分，细辛1两1分（去苗叶...
麦糵丸皮）1两，陈曲（炒）1两，甘草（炙，锉）1两，食茱萸1两。功效：温中下气，令人能食。主治：虚劳。脾...
小泽兰丸芷、川椒、藁本、细辛、白术、桂心、芜荑、人参、食茱萸、厚朴各十八铢，石膏二两。制法：上药为细末，炼...
更多用到中药食茱萸的方剂用到中药食茱萸的中成药艾煎丸
（节密，炒）熟艾120克（糯米饮调作饼，焙干）食茱萸（汤洗）当归各22克白芍药熟干地黄各45克制法...
艾子自《本草图经》，为《备急千金要方·食治》记载的食茱萸之别名。别名：艾子、辣子。来源及产地：芸香科植...
二和丸之大香连丸：组成：黄连（去芦，须二十两。制法：用茱萸十两同炒令赤，去茱萸不用），木香（不见火）四两八...
香连丸之大香连丸：组成：黄连（去芦，须二十两。制法：用茱萸十两同炒令赤，去茱萸不用），木香（不见火）四两八...
桂附地黄口服液积分值与对照品吸收度积分值，计算，即得。本品含山茱萸以熊果酸(C30G48O3)计，不得少于0.01...
更多用到中药食茱萸的中成药古籍中的食茱萸《证类本草》：[卷第十三]食茱萸
食茱萸味辛、苦，大热，无毒。功用与吴茱萸同。少为劣尔。疗水气用之乃佳。...
《本草纲目》：[果部第三十二卷果之四]食茱萸有杀毅党然之状，故有诸名。苏恭谓茱萸之开口者为食茱萸。孟诜谓茱萸之闭口者为子。马志谓粒大、色黄黑者...
《普济方》：[卷二百四十七疝门]诸疝实丸（出卫生宝鉴）川楝子（炒）茴香（炒）山茱萸食茱萸吴茱萸青皮陈皮芫花（醋炒）马兰花（醋加减。以沉...
《普济方》：[卷二百五膈噎门]五噎。干姜（半两炮制锉）川椒（半两去目闭口者微炒）食茱萸（半两）羚羊角屑（一两）射干（术（一两）赤焙）...
《本草纲目》：[主治第四卷百病主治药]诸虫伤二、“茱萸”是什么植物
茱萸：俗称“越椒”、“艾子”，是一种具备杀虫消毒、逐寒祛风的功能的常绿带香植物。茱萸主要有两种：一种是山茱萸科的山茱萸，一种是芸香科植物吴茱，都是著名的中药。
它是一种常绿小乔木，树几乎可以长到一丈多高，叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子；秋后成熟。果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色，有温中、止痛、理气等功效。果实成小粒裂状，味极辛香，可食用，茎、叶可入药，功能暖胃燥湿，为“十全大补丸”、“六味地黄丸”的重要成分之一。茱萸叶还可治霍乱，根可以杀虫。《本草纲目》说它气味辛辣芳香，性温热，可以治寒驱毒。古人认为佩带茱萸，可以辟邪去灾。《风土记》记载：“九月九日折茱萸以插头上，辟除恶气而御初寒。”
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山茱萸别名：肉萸、枣皮、药枣、山萸肉等。科名：山茱萸科 Cornaceae、灯台树属。植物形态：落叶灌木或小乔木；老枝黑褐色，嫩枝绿色。叶对生，卵状椭圆形或卵形，长5—12厘米，宽约7.5厘米，顶端尖，基部浑圆或楔形，表面疏生柔毛，背面毛较密，侧脉6—8对，脉腋有黄褐色短柔毛；叶柄长约1厘米，有平贴毛。伞形花序腋生，先叶开花，有4个小型苞片，卵圆形，褐色，花黄色；花萼4裂，裂片宽三角形；花瓣4，卵形；花盘环状，肉质。核果椭圆形，成熟时红色。花期5—6月，果期8—10月。分布：浙江、安徽有分布；生于山沟、溪旁或较湿润的山坡。山茱萸是我国传统中药材，以去核后的果肉入药。陕西佛坪县，位于秦岭南坡腹地，汉中地区东北部，境内多山，林木葱笼，气候温暖湿润，雨量充沛，土壤疏松肥沃，是山茱萸的最佳生长区，自古就是山茱萸的著名产地。南朝梁陶弘景在《本草经集注》中记载：“山茱萸，生汉中山谷”。《名医别录》载：“山茱萸，生汉中山谷，九十月采实”。
吴茱萸别名：曲药子、伏辣子、茶辣、臭泡子。来源：为芸香科植物吴茱萸Evodia rutaecarpa(Juss.) Benth.的近成熟果实。植物形态：灌木或小乔木，高2.5～8m。幼枝、叶轴、叶柄及花序均被黄褐色长柔毛。羽状复叶对生；小叶5～11，长椭圆形或卵状椭圆形，长5～14cm，宽2～6cm，上面疏生毛，下面密被白色长柔毛，有透明腺点。花单性异株，密集成顶生的圆锥花序。骨突果紫红色，有粗大腺点，每果含种子1粒。花期6～8月，果期9～10月。分布：生于温暖地带山地、路旁或疏林下。产区分布于浙江、陕西、广东、广西、贵州、云南、四川、湖南、湖北、福建、江西。采制：8～11月果实尚未开裂时，剪下果枝，晒干或低温干燥，除去枝、叶、果梗等。食茱萸学名：Zanthoxylum ailanthoides。食茱萸别名：红刺_、红刺葱、大叶刺葱、仁刺葱、刺江某、江某、越椒、毛越椒、鸟不踏等。特征：枝干分布瘤乳状尖刺，连鸟儿也不敢在上面栖息，因此有“鸟不踏”之称。叶片为羽状复叶互生，长30－80厘米，小叶片为披针形，长6－12厘米，边缘有锯齿，小叶密布透明油腺，有芳香味，幼叶常呈红色，故名红刺_。很多凤蝶幼虫也喜爱吃食茱萸的叶子，为诱蝶植物。食茱萸春季开花，圆锥花序，花小，黄白色。食茱萸是重要的蜜源植物，开花时常吸引许多蝴蝶、蜂类、甲虫等昆虫来前来吸食花蜜，形成“蝴蝶树”的奇特景观。果实于秋季成熟，为__果，球形，直径0.5-0.6厘米。味道及用途：辛苦，温，有毒。①《千金.食治》："辛苦，大温，无毒。"②《唐本草》："辛苦，大热。"③《纲目》："有小毒。"入肝、胃经。自古以来食茱萸就是药食兼用的本草。在辣椒传入中国前，是川菜辣味香料的主要来源之一。四川古人称其为“艾子’。至明代中叶时，食茱萸已成为四川食物中广泛使用的调味品。《本草纲目》记，食茱萸“味辛而苦，土人（此处“土人”指四川湖北一带——引者）八月采，捣滤取汁，入石灰搅成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。在中国千年历史里，茱萸也曾扮演十分重要的辛香角色,是六味中“辣”的的主要来源，但因茱萸多为野生，采摘不易，而且处理工序较为复杂，在明中代辣椒从美洲传入中国（被当为观赏性植物），并在明后期用为调味品后，茱萸才逐渐退出厨房。
三、茱萸是什么意思
古人把茱萸作为祭祀、佩饰、药用、避邪之物，形成茱萸风俗。
茱萸，又名“越椒”、“艾子”，是一种双子叶植物纲、山茱萸目、山茱萸科、山茱萸属常绿带香的植物，具备杀虫消毒、逐寒祛风的功能。木本茱萸有吴茱萸、山茱萸和食茱萸之分，都是著名的中药。
山茱萸科植物多为乔灌木，树干挺拔，树形高大，冠幅宽阔，枝叶繁茂，分枝较高，生长迅速，寿命长且耐寒和耐旱能力也较强，对土壤和光照的要求较低，很适于作行道树，可植于庭园角隅、草坪、林缘。
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其他利用价值
山茱萸科中许多灌木根系发达，萌蘖性强，适于河岸、林缘、边坡、湿地等立地环境栽植，固土防蚀、涵养水源作用明显，是荒山造林、水土保持和园林绿化的优选树种。
小梾木等灌木类还是编织业的优良材料。光皮树与梾木的树皮和叶可提炼栲胶，花是良好的蜜源，果肉及种子还可制造肥皂、油漆等。
参考资料来源：百度百科——茱萸
百度百科——山茱萸科
四、食茱萸的文献记载
《礼记》中称食茱萸为“藙”，训诂书《广雅》又称为“樾椒”，《本草拾遗》称它为“欓子”。四川先民称它为“艾子”。左思《蜀都赋》曾描述过蜀中”其圃则有蒟蒻茱萸……众献而储。”
苏恭谓茱萸之开口者为食茱萸。孟诜谓茱萸之闭口者为欓子。马志谓粒大、色黄黑者为食茱萸，粒紧小、色青绿者为吴茱萸。陈藏器谓吴、食二茱萸是一物……时珍窃谓数说皆因茱萸二字相混致误耳。不知吴茱、食茱乃一类二种。
——李时珍，明代《本草纲目·果四·食茱萸》
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