唾液酸升高的临床意义(什么食物的唾液酸最高)

一、如何正确补充唾液酸呢

首先可以食补，肉蛋牛奶中都含唾液酸，燕窝中唾液酸的含量最高，但是即便是再高昂的燕窝，人体的自然吸收率也是十分有限的，还有一种选择就是直接补充唾液酸，中科鸿基唾液酸，目前是我们的唯一选择，我记得是全球唯一菌株SA-8作为原始菌株食品原料发酵提纯而得，技术世界领先，关键的是该公司是国内唯一被国家认可的合法唾液酸生产厂家。

二、唾液酸是什么

唾液酸是9-碳单糖的衍生物，学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。

唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。

唾液酸可以阻止病菌入侵，唾液酸同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在黏液细胞中的结合位点。

应用

研究表明，人脑发育的黄金期是在妊娠至2岁。这个阶段是脑细胞数量调整、体积增大、功能完善、神经联结网络形成的关键时期。因此，聪明的妈妈自然会在孕期就注意摄入足量的唾液酸。

而在宝宝诞生后，母乳则是为宝宝补充唾液酸的有效途径，因为每毫升母乳中含有约0.3-1.5毫克的唾液酸。事实上，所有哺乳动物，包括人类，都能够自行由肝脏合成唾液酸。

然而，新生儿的肝脏发育尚不成熟，加上大脑快速生长发育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限，对早产儿尤其如此。因此，母乳中的唾液酸对于保证婴儿正常的生长发育至关重要。

参考资料：百度百科----唾液酸

三、唾液酸的作用

唾液酸已被证明具有众多的生物功能,包括调节血蛋白半衰期、对抗各种毒素、细胞粘附、糖蛋白裂解保护、抗氧化性和促进大脑发育。

促进大脑发育唾液酸在大脑中起到调解神经节苷脂作用。在20世纪80年代,唾液酸确定能改变大鼠的行为和提高其记忆力。通过母乳喂养和奶粉喂养婴儿之间的比较,额叶皮层灰质的神经节苷脂蛋白与唾液酸结合的浓度分别为32%和22%,这表明唾液酸能增加突触形成和促使神经发育。另一个有趣的实验,对仔猪早期补充唾液酸来研究仔猪的学习和记忆性能。在早期发展过程喂养唾液酸学习能力和记忆力比对照组增强。研究表明,人脑发育的黄金期是在妊娠至2岁。这个阶段是脑细胞数量调整、体积大、功能完善、神经联结网络形成的关键时期。因此在孕期就摄入足量的唾液酸对胎儿的发育非常重要。而在婴儿诞生后,由于母乳中含有0.3~1.5mg/mL的唾液酸,母乳因此成为婴儿补充唾液酸的有效途径。然而,新生儿的肝脏发育尚不成熟,加上大脑快速生长发育的需要,可能自身合成的唾液酸很有限,对早产儿尤其如此,因此,一方面母乳中的唾液酸对于保证婴儿正常的生长发育至关重要,另一方面,如果婴儿奶粉唾液酸含量不够可能也会对婴儿智力发育产生影响。抗氧化唾液酸能消耗有毒过氧化氢(H2O2)。日本学者在有添加唾液酸的培养基中观察H2O2对细胞的毒性,证实唾液酸能够抑制由H2O2引起的细胞死亡。

四、什么食物的唾液酸最高

燕窝里面含有唾液酸最高

所以燕窝中的唾液酸也被称为燕窝酸。

燕窝酸又称为唾液酸，是一组神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，

广泛存在于脊椎动物、

哺乳动物及多种植物组织中。

这是因为燕窝是由金丝燕筑巢所形成的，

其中所含有的燕窝酸含量非常的高，远是一般生物能够比拟的，据研究分析显示，燕窝中的

燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍。另外，含唾液酸的食物也有其他的，但是含量相对丰富的食物主要有：枇杷（0.66g/kg）、茄子（0.45g/kg）、酪蛋白（4.80g/kg）、牛奶（0.45-0.66g/kg）。但它们的唾液酸含量都比不上燕窝，燕窝的唾液酸含量是70-120g/kg，最高达到了12%，正是因为如此，唾液酸又被称作“燕窝酸”。

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