糖精的功效与作用(糖精是糖吗)
一、糖精是糖吗
糖精不是糖,它是甜味剂,是指能够赋予食品甜味的食品添加剂,被作为蔗糖的替代品被广泛使用在食品中。糖是碳水化合物,而糖精是石油有机化工合成产品,两者是性质完全不同的两种产品。
糖精一般指邻苯甲酰磺酰亚胺邻苯甲酰磺酰亚胺,（Saccharin），俗称糖精，化学式为C7H5O3NS，分子量为183.18，是一种不含有热量的甜味剂。它为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。其钠盐易溶于水。
LD50为5000～8000mg/kg；每日摄取安全容许量（ADI）为0～2.5mg/kg。糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。主要用于食品工业，可用于牙膏、香烟及化妆品中。
制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧，甚至引起爆炸，大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，并易爆炸；糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。糖精在生产过程中还会严重污染环境。它们在人体中长期存留、积累，不同程度地影响着人体的健康。
糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。相反，当食用较多的糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
据国外资料记载，1997年加拿大进行的一项多代大鼠喂养实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。因此，美国等发达国家的法律规定，在食物中使用糖精时，必须在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”的警示。
由于食用糖精对人体健康有害无益，所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用，其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5%，且主要用于牙膏等工业用途。
而我国与发达国家相比，我国糖精使用量超出正常使用量的14倍。更有专家发出警告，至1999年下半年，全国糖业市场上糖精的份额己高达市场总份额的55%~60%，严重挤占了蔗糖的份额。
特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。
二、糖精是什么做的
问题一：糖精是由怎样制成的？糖精学名是邻苯甲酰磺酰亚胺，与白糖一样，是甜味剂，但糖精对人体有害，制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品，从煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体
而白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，就叫白糖，
主要成分为蔗糖
盐是指食盐，学名氯化钠
味精主要成分为谷氨酸钠
问题二：糖精是从什么东西里提取的?人工合成的。邻苯甲酰磺酰亚胺,俗称糖精。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。
问题三：糖精是用来做什么的？那个怎么说呢！以我知道的告诉你把！着是最早最早的糖。前提是要用着糖的话，就不多用就对身体很不好的。
问题四：糖精是怎么做的糖精是一种人工合成的甜味剂，
是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。
问题五：糖精的详细制作方法【学名】邻苯甲酰磺酰亚胺【英文名】 Saccharin【分子式】 C7H5O3NS【分子量】183.18【别名】 1,1,3-三氧代-2,3-二氢-苯并[d]异噻唑【性质】白色结晶粉末。熔点228.8～229.7℃，密度0.828g/cm3，微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。少量无毒，但无营养价值。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧，甚至引起爆炸，大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大；氯磺酸极易吸水分解产生氯化氢气体，对人体有害，并易爆炸；糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。
问题六：用大米和糖精制成什么?爆米花。也可熬粥
问题七：请问，糖精是什么？市场上有卖吗？糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精之前在美国做小鼠实验时候被证明有致癌风险，在市场上已经被禁用
问题八：糖精是由怎样制成的？糖精学名是邻苯甲酰磺酰亚胺，与白糖一样，是甜味剂，但糖精对人体有害，制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品，从煤焦油中提炼出甲苯，经过硫酸磺化、五氯化磷和氨处理后，再用高锰酸钾氧化，最后经过结晶、脱水而得到了一种特别甜的白色结晶体
而白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，就叫白糖，
主要成分为蔗糖
盐是指食盐，学名氯化钠
味精主要成分为谷氨酸钠
问题九：糖精是从什么东西里提取的?人工合成的。邻苯甲酰磺酰亚胺,俗称糖精。它的钠盐称做糖精钠或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味约为蔗糖的300～500倍。糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。
问题十：糖精是用来做什么的？那个怎么说呢！以我知道的告诉你把！着是最早最早的糖。前提是要用着糖的话，就不多用就对身体很不好的。
三、糖精是以什么原材料做成的
糖精是以甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等原材料做成的。
糖精是一种人工合成的甜味剂，在世界各国都被广泛使用糖精并不是糖，它更不是糖之精华，而是从煤焦油里提炼出来的甲苯，经过碘化、氯化、氧化、氨化、结晶脱水等化学反应后制成的。糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺。
糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此在烹饪过程中应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精。
糖精的发明过程：
1879年，当时正在美国约翰·霍普金斯大学实验室工作的伊拉·莱姆森和康斯坦丁·法赫伯格回家吃饭，正吃着吃着，他们突然停了下来。
法赫伯格饭前忘了洗手，大部分化学家遇到这种情况，都会因此身亡，但是法赫伯格却意外地发现了人造甜味剂——糖精。
关于这一发现，他们二人共同发表了论文，但是糖精的专利上只有法赫伯格的名字，他竟偷偷申请了糖精的专利。后来莱姆森说：法赫伯格是个无赖，让我的名字跟他的一起出现，简直令人作呕。
四、糖精是什么
糖精是一种人工合成的甜味剂，糖精的化学名称叫邻磺酰苯酰亚胺，化学式为C7H5O3NS。糖精为白色结晶性粉末，难溶于水。其甜度为蔗糖之300～500倍，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。
糖精，也称糖精钠，是最古老的甜味剂。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍，它不被人体代谢吸收，在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差，有后苦，这使其应用受到一定限制。
很多年来糖精都是世界上唯一大量生产与使用的合成甜味剂，尤其是在第二次世界大战期间，糖精在世界各国的使用明显增加。
糖精钠溶液加热煮沸，会逐渐分解生成少量苯甲酸，从而产生苦味。因此在烹饪过程中，应尽量避免糖精长时间加热和在酸性食物中添加糖精。
糖精可用于糕点、酱果、调味酱汁等食物中，以代替部分蔗糖。糖精是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价值。所以，糖精虽无毒害，但也不宜多吃。
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