什么是哈夫病(哈夫病与小龙虾有关吗)

一、什么是“哈夫病”小龙虾是引起哈夫病的元凶吗

哈夫病是指在食用鱼类产品之后发生的横纹肌溶解症，横纹肌溶解症是一种因为肌肉组织损伤而产生的病症，主要症状表现为有明显的乏力疼痛感，一般患者的尿液颜色会加深，更有甚者会出现急性肾炎肾损伤心律失常的现象。小龙虾并不是引起哈夫病的元凶，鱼类产品或者是水里的生物，都有可能导致哈夫病的产生。

小龙虾在我国是一道美味的菜肴，特别是在夏天的时候，一盘小龙虾，几瓶冰镇啤酒，加上三五好友聚在一起是非常惬意的事情。

哈夫病最早出现于德国，早在1925年在海边的德国人在食用了鱼类食物之后，就出现了这种症状。当时他们吃的也只是鱼类，并不是小龙虾。

事实上，并没有科学研究直接表明小龙虾和哈夫饼之间有着明显的关联，食用小龙虾的人出现了横纹肌溶解症，可能是由于两个原因，第1个原因是因为龙虾在生产养殖的过程中吸收了一些导致肌溶解的药物，由于现在很多的生产养殖都是人工在操作，并不是天然的，所以为了能够使小龙虾们快速成熟，就需要使用大量的人工添加剂，所以在养殖的过程中，小龙虾就已经可能被污染了。第2个原因，有可能是有一部分人天生就对小龙虾过敏，而大量食用小龙虾之后，大量的血红蛋白留在血液中，并堆积在肾脏中，导致了急性肾功能衰竭，而人们又把这个现象认为是哈夫病。

小龙虾确实是一道美味的菜，但是由于它是在水里生长的，在烹饪和处理的过程中一定要洗干净。在烹饪的过程中也要保证温度能够达到100℃，并且持续10分钟直到食材熟透，因为小龙虾身上也是有寄生虫的，这种虫不仅耐高温，而且抵抗力也很强，所以为了自己的安全，也要保证处理好小龙虾。

二、什么是HAFF病

Haff

disease

【医】

哈夫病(波罗的海一海湾渔民由于摄入工业废水中砷化氢所致的病)

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哋承鍩

2010-09-07

19:24

haff病，又名“泻湖病”，英文全名叫Haff

Disease，中文又名哈夫病。1924年，该病在当时德国的波罗的海地区被首次发现，估计跟吃了泻湖中的鱼有关系，因此后来叫泻湖病。

多为患者食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合征，临床表现为肌肉酸痛并伴血清肌酸磷酸激酶和肌红蛋白升高，部分患者出现酱油色尿，大部分预后良好，个别严重者会出现急性肾衰竭。

三、哈夫病怎样治疗,

现在“小龙虾事件”终于有了一个初步结论，专家们首先基于流行病学调查结果，肯定了横纹肌溶解综合征病例与食用小龙虾有关，接着判断为“未知毒素”引起的哈夫病。哈夫病一般表现为突然出现严重的肌肉僵硬疼痛，无中枢神经系统的异常、发热和肝脾大，部分病人存在咖啡色尿，临床表现存在很大的差异。多数病人迅速恢复正常，仅个别严重者亡。

典型症状就是肌肉痛，无力，呼吸困难，恶心呕吐，肌肉强直，震颤，触痛，大汗，其它还有黑尿，全身不适，麻木，背痛，胃痛之类的症状。最关键的一条，CK指标，也就是肌酸激酶往往增高几十乃至上百倍。

记住上面的最后一句话：CK指标，也就是肌酸激酶往往增高几十乃至上百倍。去医院查一这个指标吧，如果这个指标是正常的，那你的腰酸背痛就不是吃小龙虾引起的。

如果你的腰背酸痛不是由吃小龙虾引起的，那你就试下以下方法缓解：

一、睡觉时最好以侧躺方式，弯曲身体，倒卧在床垫上。床垫过软或是过硬时，最好调整床垫硬度。如果习惯仰卧，就要把枕头垫在膝盖后方，让脚部稍微提高。

二、在温水中泡澡，时间勿超过十五分钟，最好搭配市面上发售的温泉粉、浴油或香精，可以减缓腰痛的痛苦。

三、如果你是女的，请检查自己的鞋子。把鞋头呈现尖形、鞋跟高于五公分以上、鞋子材质过硬的鞋子，全部收起来。改穿圆形或方形鞋头的平底鞋，多功能形运动鞋也适合穿着。

四、检查厨房流理台的高度。尽量配合自己的身高选择适当的流理台。这部份可以到各大厨具展示中心试用，以了解各种流理台高度对自己操作家务的影响。

五、增加钙质的摄取，多吃豆浆、豆腐、酪乳、牛奶等食物，借着钙质的补充，减缓骨质的流失，才能避免骨质疏松症的发生。[1]

四、什么是哈夫病

哈夫病是指在食用鱼类产品24小时以内发生的横纹肌溶解症，在美国被称为“潟湖病”。1924年，该病在当时德国波罗的海沿岸的柯尼斯堡地区被首次发现，估计跟吃了潟湖中的鱼有关系，因此部分地区也称其为潟湖病。

哈夫病典型症状是肌肉痛、无力、呼吸困难、恶心呕吐、肌肉强直、震颤、触痛、大汗，其它还有黑尿、全身不适、麻木、背痛、胃痛等之类的症状。

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