野花椒的介绍(野花椒可以食用吗 和市面上卖的有什么区别)

一、野生花椒和家花椒有区别吗

野生花椒和家花椒区别如下：

一、形态不同

1、野生花椒为灌木或小乔木；枝干散生基部宽而扁的锐刺。叶有小叶5-15片；叶轴有狭窄的叶质边缘，腹面呈沟状凹陷；小叶对生，无柄或位于叶轴基部的有甚短的小叶柄，卵形，卵状椭圆形或披针形，长2.5-7厘米，宽1.5-4厘米，两侧略不对称，顶部急尖或短尖，常有凹口，油点多。

2、家花椒为高3-7米的落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺。叶有小叶5-13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。

二、花期果期不同

1、野生花椒花期3-5月，果期7-9月。

2、家花椒花期4-5月，果期8-9月或10月。

三、产地生境不同

1、野花椒产青海、甘肃、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、台湾、福建、湖南及贵州东北部。见于平地、低丘陵或略高的山地疏或密林下，喜阳光，耐干旱。

2、家花椒分布于北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。

参考资料：百度百科-野生花椒

参考资料：百度百科-花椒

二、野花椒能吃吗

野花椒可以吃。

野生花椒多生长在山林、树林等地。很多人不知道野生花椒能不能吃。其实是可以吃的。通常情况下，野生花椒可以作为调料或制成药材，有很多意想不到的作用。

待花椒8-9月果实成熟时采摘，然后用清水清洗干净，晒干。可以在制作食物的过程中加入花椒，可以帮助消化，散寒止痛。

其实花椒的皮也可以清洗干净，然后晒干，晒干的花椒做成茶喝，可以起到温中祛湿的作用。可以把花椒泡在水里，放在蚊子经常出没的地方，有驱虫止痒的作用。

花椒喜欢生长在湿润的环境中，抗旱抗寒性好，需要给予充足的日照。花椒要想长得更好，不仅要及时追肥，还要适当修剪。

三、野花椒可以食用吗 和市面上卖的有什么区别

野花椒是可以食用的。野花椒和花椒区别为生长习性不同、功效不同、生长地区不同：

一、生长习性上的区别：

野花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。

花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡。

野花椒：

花椒：

二、功效上的区别：

野花椒果作草药，味辛辣，麻舌。温中除湿，祛风逐寒。有止痛、健胃、抗菌，驱蛔虫功效。台湾及江西民间有用其根治胃病。

花椒其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

三、生长地区上的区别：

野花椒分布于中国产青海、甘肃、山东、河南、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、台湾、福建、湖南及贵州东北部。见于平地、低丘陵或略高的山地疏或密林下，喜阳光，耐干旱。该物种野生的较多，也可以人工栽培。

花椒分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

参考资料来源：百度百科-花椒

参考资料来源：百度百科-野花椒

四、野花椒与家花椒的区别

家花椒属于野花椒优于选取色香味最开始要比野生花椒味儿好。由于人工种植以后，花椒的生存条件变得优异，果型果色，变得更加好看，由于长时间的种植野花椒的生存能力大大下降，适应能力大大下降。

野花椒，并非产量低，只因他们的生活条件极其恶劣，再加上长期无人管理。

但是适应能力要比加花椒强很多。

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